とろける★豆乳プリン

とろける★豆乳プリン-レシピのメイン写真

とろける★豆乳プリン

梅ミッキー @ume3

『黄金比２：１』で驚くほど！なめらか～で美味しいっ♪ほんのり豆乳風味で優しい味です(^-^)/（約１８９ｋｃａｌ/１個）
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳で、お店のようなめらかプリンを目指しました！！試行錯誤の末の満足品です(^-^)/

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大好きな豆乳で、お店のようなめらかプリンを目指しました！！試行錯誤の末の満足品です(^-^)/

『黄金比２：１』で驚くほど！なめらか～で美味しいっ♪ほんのり豆乳風味で優しい味です(^-^)/（約１８９ｋｃａｌ/１個）
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材料

２個

●調整豆乳１００ｃｃ
●生クリーム５０ｃｃ
○卵黄１個分
○グラニュー糖小さじ２
○バニラエッセンス少々

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作り方

1
ボウルに○を入れ、すり混ぜる。
2
●を鍋に入れ、お風呂の温度よりも少し熱めに温める。
3
①に②を入れて混ぜ合わせ、茶こしでこして器に入れる。※泡は取り除く。
4
蒸し用鍋の湯が沸騰したら、③にアルミホイルで蓋をして鍋に入れる。鍋は蓋をして弱火で１５分蒸す。その後、火を切って、余熱で１０分置く。

コツ・ポイント

キッチンタイマーをご用意下さい！加熱＆余熱時間がポイントです★弱火でじっくり蒸して下さい♪ゆっくり美味しく育てましょう(^-^)/笑

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梅ミッキー @ume3

2007/12/01 21:55に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

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このレシピのキーワード

生クリーム調整豆乳卵黄

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