ささみは厚手のビニール袋に入れて、片栗粉を入れて、棒で叩いて伸ばす。

めいっぱい伸ばす。

三つ葉は洗ってから、適当に食べ易く切る。レモンはスライスして、レモン汁も絞る。

ささみは沸騰した湯に、塩入れた中で２分茹でて、ザルにあげる。ここで冷製パスタにする場合は、氷水で冷やす。

◎をよく混ぜておく。パスタは袋に記載してある茹で時間マイナス１分茹でる。

◎の中にささみを入れる。

三つ葉も入れて、軽く混ぜる。

薄くスライスしたレモンは、８等分しておく。

パスタが茹で上がったら、すぐさまささみや三つ葉と和える。冷製パスタの場合は、パスタを氷水で冷やす。

最後にレモンを飾って出来上がりです（´ー｀）