✿やわらかチキンの塩麹マヨソース和え✿
まな竜 @cook_40043141
「塩麹」は縁の下の力持ち！なんとも言えない深い味わいをマヨネーズで閉じ込めました♡ご飯おかわり系♡
このレシピの生い立ち
やっと購入した塩麹(笑)
その美味しさにハマってます。
大好きな鶏肉でモリモリご飯がすすむ1品をを思い考えました。
✿やわらかチキンの塩麹マヨソース和え✿
「塩麹」は縁の下の力持ち！なんとも言えない深い味わいをマヨネーズで閉じ込めました♡ご飯おかわり系♡
このレシピの生い立ち
やっと購入した塩麹(笑)
その美味しさにハマってます。
大好きな鶏肉でモリモリご飯がすすむ1品をを思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(今回はもも肉使用）は1口大に切り、★をよくもみ込んで最低10分、できれば30分置く。
- 2
○はボウルなどに混ぜ合わせておく。
インゲンは塩ゆでしておく。 - 3
1の鶏肉に薄力粉を混ぜる(もみ込んで大丈夫）。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、３の鶏肉を弱めの中火で蓋をし、両面色よく焼く。余分な脂が出たら拭きとる。焦げやすいので注意！
- 5
4が焼けたら、2のボウルに入れて塩麹マヨをよく和え、インゲンを散らして盛りつけて完成。
- 6
※お好みで「おろしにんにく」を★と一緒にもみ込んでも美味しいです。
コツ・ポイント
・塩麹は焦げやすいです。
・両面焼けた頃には肉から結構な脂が出ています ので丁寧に拭き取ってください。（後からマヨネーズと合えるのでくどくなります！）
・インゲンはなくてもOK!他の野菜でも何でもいいです★
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877335
