こいもとこんにゃくの煮物炒め

こいもとこんにゃくの煮物炒め-レシピのメイン写真

こいもとこんにゃくの煮物炒め

チビおかあやん @cook_40102128

芋類を嫌う子供たち。大好きなこんにゃくと炒めると食べてくれます。
トロトロこいもがとってもおいし~。

このレシピの生い立ち
こいもがたくさんあったので。

芋類を嫌う子供たち。大好きなこんにゃくと炒めると食べてくれます。
トロトロこいもがとってもおいし~。

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こいもがたくさんあったので。

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チビおかあやん @cook_40102128

芋類を嫌う子供たち。大好きなこんにゃくと炒めると食べてくれます。
トロトロこいもがとってもおいし~。

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こいもがたくさんあったので。

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トロトロこいもがとってもおいし~。

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材料

4人分

こいも 500㌘
こんにゃく一丁
醤油大さじ1
みりん大さじ1
水 300ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
だしの素 3㌘
砂糖大さじ2
胡麻油小さじ1

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作り方

1

こんにゃくを灰汁ぬきします。
2
お鍋に胡麻油を熱し、灰汁ぬきしたこんにゃくとこいもを焼き色が少しつくまで炒めます。
3
焼き色がついたところで、調味料を入れ、弱火で20分ほど煮たら出来上がりです。
4

仕上げにネギを散らすとキレイかも。

コツ・ポイント

冷めた方が味が滲みて美味しいです。
こいもに火が通りすぎると柔らかくてとろけちゃいます。それはそれで美味しいですが(^-^)v
あと、子供も食べるため薄口です。
薄ければ調味料を足していってください♪

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チビおかあやん

チビおかあやん @cook_40102128

2013/01/21 12:43に公開

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