シャキシャキじゃがいもとセロリの炒め
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
シャキシャキじゃがいもとセロリの夢のコラボ！ビールが進む簡単ヘルシーアテですぞ！！
このレシピの生い立ち
酒呑み夫婦から教わったレシピをアレンジ。酒呑み夫婦のアテですから、ビールも進むわけです！もちろんおかずにもなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は６、７mm幅に細切りにする。
- 2
じゃがいもは皮を剥いてスライスする。
- 3
セロリの茎は斜めにスライスする。葉は５mm幅に刻んでおく。
- 4
鍋にサラダ油を熱し弱火で刻んだ鷹の爪（赤唐辛子の小口切り）を入れ香りをだす。
- 5
１の豚バラ肉を加え色が変わったら２のじゃがいもスライスを炒める。じゃがいもが少し透明になる程度でOK。
- 6
鶏ガラスープの素を入れセロリの茎を入れさっと炒める。
- 7
塩コショウで味を整えセロリの葉を入れ鍋をひと振りふた振りして出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいものシャキシャキが命！炒めすぎないことです。セロリの葉は入れても入れなくてもOK。好きにして！！
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