なすのトマトチーズDON
ｍｉｃｃｈｉ @cook_40101908
ちょっぴりおしゃれにカフェ風DON
チーズがごはんにトロ～♪
このレシピの生い立ち
なす、トマト、チーズで良くパスタを作るのですが丁度パスタを切らしてごはんでどんぶり風にしてみたら、これが美味しい！以来うちのレギュラーランチに加わりました☆
なすのトマトチーズDON
ちょっぴりおしゃれにカフェ風DON
チーズがごはんにトロ～♪
このレシピの生い立ち
なす、トマト、チーズで良くパスタを作るのですが丁度パスタを切らしてごはんでどんぶり風にしてみたら、これが美味しい！以来うちのレギュラーランチに加わりました☆
作り方
- 1
なすは７ｍｍ程度の輪切りにして、軽く塩をふってしばらく置き ペーパータオルなどで水分をとる
- 2
玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊に切っておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくと輪切りの鷹のつめをいれ弱火で香りがたつまで熱する
- 4
ベーコン、ナス、たまねぎを入れて、中火で約５分
野菜がしんなりするまで炒める - 5
トマト缶と塩、コショウ、はちみつを入れて中火で更に５分煮詰め、火を止める前にしょうゆを入れる
- 6
器にご飯をよそり、チーズをのせた上から、5をかけイタリアンパセリをちらす
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