なすのトマトチーズDON

なすのトマトチーズDON-レシピのメイン写真

なすのトマトチーズDON

ｍｉｃｃｈｉ @cook_40101908

ちょっぴりおしゃれにカフェ風DON
チーズがごはんにトロ～♪
このレシピの生い立ち
なす、トマト、チーズで良くパスタを作るのですが丁度パスタを切らしてごはんでどんぶり風にしてみたら、これが美味しい！以来うちのレギュラーランチに加わりました☆

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材料

２人分

なす（大）１本
たまねぎ１／４個
ベーコン２枚
トマト角切缶１缶
オリーブオイル大さじ２
鷹のつめ１／３本
にんにく１／２片
塩小さじ1/2
胡椒適宜
はちみつ小さじ１
しょう油小さじ１
シュレッドチーズ適宜
イタリアンパセリみじん切り小さじ１
ごはん茶碗２杯

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作り方

1

なすは７ｍｍ程度の輪切りにして、軽く塩をふってしばらく置きペーパータオルなどで水分をとる
2

玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊に切っておく
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくと輪切りの鷹のつめをいれ弱火で香りがたつまで熱する
4

ベーコン、ナス、たまねぎを入れて、中火で約５分
　野菜がしんなりするまで炒める
5

トマト缶と塩、コショウ、はちみつを入れて中火で更に５分煮詰め、火を止める前にしょうゆを入れる
6
器にご飯をよそり、チーズをのせた上から、5をかけイタリアンパセリをちらす

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ｍｉｃｃｈｉ @cook_40101908

2008/08/30 15:11に公開

スィーツクリエーターですおうちで手軽に出来るお菓子やお料理のレシピをご紹介します☆

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このレシピのキーワード

なす缶詰トマトベーコンはちみつにんにくイタリアンパセリ玉ねぎご飯トウガラシ

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