パンチェッタ（生ベーコン）のキャベツ蒸し

パンチェッタ（生ベーコン）のキャベツ蒸し-レシピのメイン写真

パンチェッタ（生ベーコン）のキャベツ蒸し

ikephoto @cook_40047584

ワタクシの１つ前のレシピのクレイジー・パンチェッタを使って、その味を生かす簡単な料理を作ってみました。

このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたパンチェッタ（レシピID :17891942の、クレイジー・パンチェッタ）の味を生かすため、WEB検索していて見つけたキャベツ蒸しという方法をパクリました(^_^;)

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材料

クレイジー・パンチェッタ　　（レシピID :17891942）豚バラ肉材料約300g分
キャベツ約1/2個
プチトマト 1パック

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作り方

1
キャベツを鍋いっぱいに敷き詰め、パンチェッタを薄切りにしてその上に置き、プチトマトを半月切りにしてその上に置きます
2
その上にも、鍋の蓋を少し押さえれば閉められる程度にキャベツを置いて、蓋をして中火で蒸します
3
20分ほど蒸して、更に15分ほどそのまま余熱で蒸したままにしておいた後、大皿にあけます
4
上に置いたキャベツを取って、盛りつけて完成！

コツ・ポイント

キャベツは目一杯使って下さい！
トマトは無くても良いですが、あった方が見た目の鮮やかさとトマトの酸味でイイ感じになります。
なお、ここではプレミアムレミパン（24cm）を使っています。

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ikephoto @cook_40047584

2008/08/30 15:06に公開

何度か仕事で訪れているタイ・中国（深セン）で食べた本格タイ料理・中華料理にインスパイアされたオリジナルレシピの開発がいつしか趣味に(^^)/

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このレシピのキーワード

キャベツミニトマトパンチェッタ

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