究極の名酒獺祭酒粕塩漬けサイコロステーキ
tokudeme @cook_40085578
究極の名酒獺祭酒粕塩漬けビーフサイコロステーキ、赤身で堅いもも肉もうまうまじゃ。
このレシピの生い立ち
マイブームの獺祭塩酒粕。
牛肉好きの長州男児の肝っ玉料理ちゅーと。
やっぱり牛のステーキじゃね。
簡単単純明解がええんよ。
究極の名酒獺祭酒粕塩漬けサイコロステーキ
究極の名酒獺祭酒粕塩漬けビーフサイコロステーキ、赤身で堅いもも肉もうまうまじゃ。
このレシピの生い立ち
マイブームの獺祭塩酒粕。
牛肉好きの長州男児の肝っ玉料理ちゅーと。
やっぱり牛のステーキじゃね。
簡単単純明解がええんよ。
作り方
- 1
安価な赤みの牛もも肉をいつもより細かめのサイコロに切って塩粕漬けにしぃ
- 2
今回は堅い肉じゃけえ1晩置きぃ
- 3
よく酒かすを流水で流しフライパンで焼く
- 4
はんぺんのチーズカツと一緒に盛り付ける
コツ・ポイント
いらん調味料は足さないこと。
よく酒粕を落として焼くこと、
中途半端じゃと焦げるよ。
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