野菜が高い時はやっぱり、もやし♪このレシピの生い立ち野菜が高かったので、もやしで一品作ってみました
人参は皮を剥き千切り。もやしは洗う
鍋を火にかけ温まったら、水気の付いたままのもやしと人参を入れ、中火でかき混ぜながら、炒る（１，２分）
もやしがしんなりしたら、すぐにザルにあげ流水をかけもう一度、もやしを洗う
③の水気を軽く絞り、ボウルに入れ、塩を加え混ぜ合わせ５分ほど置く
もう一度、出た水気を絞り、器に入れ、ちぎった海苔、醤油を加え和えれば完成です。（お好みでごま油）
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④この塩でもやしにしっかりと下味が付きます
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