鶏肉ととろとろ蕪のミルクスープカレー
牛乳を加えてまろやかに仕上げたスープカレーです。とろとろの蕪が美味しい
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は串切りにし皮をむく。鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒で下味を付ける。人参は4cm長さ1cm角の棒状に切る
- 2
フライパンにサラダ油、にんにく、生姜、玉ねぎを入れ火にかける。
- 3
にんにくの香りがたてば、鶏肉、人参を加え炒め鶏肉に焦げ目が付いたら、蓋をして中火で蒸し焼き（10分くらい）
- 4
カレー粉を加え混ぜ合わせ、カレー粉の香りがたてば水を混ぜながら入れる
- 5
蕪を加え、蓋をして15分程中火で煮る。蕪が柔らかくなったら牛乳を加える
- 6
再び煮立てば、、お好みで粉チーズを加え、塩・胡椒で味をととのえる
- 7
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
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コツ・ポイント
牛乳の代わりに生クリームを使って頂くと尚一層、濃厚に仕上がると思います。彩りに冷凍のブロッコリーを牛乳を入れるタイミングで入れています
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