白米&素麺と相性◎バター醤油味の豚肉巻き
NECOROB @cook_40120763
調味料はバターと醤油の２つ！ 豚肉で野菜を巻いてフライパンで焼くだけの簡単おかずです。今回は、夏野菜のオクラと茄子を使用。白米はもちろん、素麺やうどんのお供にもぴったり！ 今は生でも食べられる（産毛がほとんどない）オクラもあるので手間を省きたい時に使うと◎です。
白米&素麺と相性◎バター醤油味の豚肉巻き
調味料はバターと醤油の２つ！ 豚肉で野菜を巻いてフライパンで焼くだけの簡単おかずです。今回は、夏野菜のオクラと茄子を使用。白米はもちろん、素麺やうどんのお供にもぴったり！ 今は生でも食べられる（産毛がほとんどない）オクラもあるので手間を省きたい時に使うと◎です。
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いしたオクラは塩を振ってまな板で転がしながら板ずりし、ヘタとガク部分をカットする
-
- 2
茄子はオクラと同じ長さになるように縦4等分にカット。豚肉を広げ塩コショウを振って野菜に巻きつける
-
- 3
フライパンに油→茄子の肉巻き（巻き終わりを下にする！）を入れて2分。その後オクラ肉巻きを入れる
- 4
トングまたは菜箸を使って全体に焼き色がつくように火を通す！
- 5
弱火にしてバターと醤油を入れて全体に絡ませれば出来上がり！
コツ・ポイント
肉巻きは、油を吸いやすい茄子から入れて、巻き終わりを下にして焼き色がつくまで動かさないこと！ バターと醤油は焦げやすいので弱火で全体に絡むようにすると良いですよ♪
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