ノンオイル☆ごろごろ野菜の豆乳ポタージュ
piy_cafe＊ @cook_40060955
たっぷり野菜を豆乳のヘルシーポタージュで♪
イソフラボンもたっぷりなので女性の見方です(^^)
このレシピの生い立ち
シチューをノンオイルで作れないかと、野菜はレンジで火を通し、大豆とじゃがいもをすり潰してとろみを出してみました。
ノンオイル☆ごろごろ野菜の豆乳ポタージュ
たっぷり野菜を豆乳のヘルシーポタージュで♪
イソフラボンもたっぷりなので女性の見方です(^^)
このレシピの生い立ち
シチューをノンオイルで作れないかと、野菜はレンジで火を通し、大豆とじゃがいもをすり潰してとろみを出してみました。
作り方
- 1
野菜はサイコロ状に切り、大豆は水をきっておきます。
- 2
切った野菜はレンジで加熱し、大豆の1/4とじゃがいもの1/4はすり潰しておく。
- 3
鍋に豆乳と野菜、大豆を入れて煮立たせ、スキムミルク、味噌を溶かし、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪
- 4
☆食べる直前にオリーブオイルを少量たらしても美味しいです♪
☆野菜たっぷりなので水分が少なかったら豆乳を足してください。
コツ・ポイント
塩はクレイジーソルトに、こしょうはブラックペッパーにすると美味しいです♪
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