安いお肉で☆マリネビフカツ
☆すいか☆ @suikapanda
比較的安い値段で手に入る、オージービーフをマリネした後、パン粉を付けて揚げ焼きにしました。脂分の少ないお肉でもしっとり
このレシピの生い立ち
オージービーフが安かったので
安いお肉で☆マリネビフカツ
比較的安い値段で手に入る、オージービーフをマリネした後、パン粉を付けて揚げ焼きにしました。脂分の少ないお肉でもしっとり
このレシピの生い立ち
オージービーフが安かったので
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はビニール袋などに入れ、軽く塩・胡椒を入れ下味を付ける
- 2
①の中にドレッシングを加え、肉全体に揉み込むように、袋の上から揉み１０分程なじませる
- 3
②の袋の中に、パン粉、粉チーズを入れ袋の上から抑えながらパン粉を付ける
- 4
フライパンに５ｍｍ深さほどのOILを入れ火にかけ、温まったら③の肉を取り出し強めの火で表面を１分ほど焼く
- 5
肉の表面が固まったら、裏返し、火を中火程に落とし裏面も焼く（２～３分）
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
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-
- 7
ドレッシングはオニオンドレシングなどOIL+ビネガー系のドレッシングだったらお好きなものでＯＫです。
コツ・ポイント
①この時、牛肉を袋の上から手のひらで押さえ、少し薄く伸ばして下さい
表面を１分程焼いて、焦げ目を付けたら、裏面の焼き時間はおこのみで。レアが好きな方は裏面も強めの火で焼いてパン粉が焼ければＯＫです
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