牡牛座が作るシュウマイ

新瑞橋 @cook_40051076
じっくりと堅実にスキルを身につけていく牡牛座にとって、蒸し料理の王道も堅実にこなす
このレシピの生い立ち
定番料理を安定した味で食べたい時は、牡牛座を思い出す
牡牛座が作るシュウマイ
じっくりと堅実にスキルを身につけていく牡牛座にとって、蒸し料理の王道も堅実にこなす
このレシピの生い立ち
定番料理を安定した味で食べたい時は、牡牛座を思い出す
作り方
- 1
材料を用意する
- 2
タマネギを粗みじん切りにする
- 3
タマネギに片栗粉を絡める
- 4
タマネギに挽き肉を加え混ぜる
- 5
ごま油、酒、塩、コショウを加え、写真の粘りが出るまで混ぜ込む
- 6
皮の片面に水をつける
- 7
タネを加える
- 8
形成する
- 9
皿に盛る
- 10
皿の背より低い量の水を張る
- 11
沸騰させる
- 12
沸騰したら、弱火に落とす
- 13
皿をフライパンに投入する
- 14
フタをし、10分
- 15
完成
コツ・ポイント
手順5のタネ作りが肝で味が大きく変わるので、調味料の量を的確に守る
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