じゃが芋、人参は角切りにし、ブロッコリーは小房に分け、茎部分は角切りにし、柔らかくなるまで湯がき、水気を切っておく。

ハムも角切り。玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気を切っておく。

ボールに１と２、レーズン、ヨーグルトとマヨネーズ、レモン汁を入れ混ぜ、塩コショウで味を調える。