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大根消費!大根の甘酢醤油漬け
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大根消費!大根の甘酢醤油漬け-レシピのメイン写真

大根消費!大根の甘酢醤油漬け

OKEIHC飯
OKEIHC飯 @cook_40102253

調味料混ぜて、大根切って入れるだけな超お手軽レシピ☆なのに、持ち寄り飲み会やママ会で大好評♪♪♪
このレシピの生い立ち
母のお友達が近所の方に教えてもらったというレシピ。実家の母が大根の季節になると必ず作る甘じょっぱい簡単で失敗知らずな一夜漬けです。何処に持って行っても好評なので、ご紹介します♪

調味料混ぜて、大根切って入れるだけな超お手軽レシピ☆なのに、持ち寄り飲み会やママ会で大好評♪♪♪
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大根消費!大根の甘酢醤油漬け

OKEIHC飯
OKEIHC飯 @cook_40102253

調味料混ぜて、大根切って入れるだけな超お手軽レシピ☆なのに、持ち寄り飲み会やママ会で大好評♪♪♪
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材料

  • 大根 1本〜
  •    (漬かるだけいくらでも)
  • 醤油 500ml
  • 砂糖 1kg
  • 酢 500ml
  • レモン 1個
  • 鷹の爪(種を取る) 1本
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作り方

  1. 1

    大根を厚さ2cm位の輪切りにする。大根が大きい時は半月切りで。(皮は剥いても剥かなくてもOK!)

  2. 2

    レモンは5㎜位の輪切りにする。

  3. 3

    調味料を全て混ぜ合わせ、大根とレモン、鷹の爪を入れる。

  4. 4

    一晩経ったら出来上がり!

コツ・ポイント

レモンは皮ごと一緒に漬けるので、無農薬のものを☆
ボウル等の器に漬けるより、蓋付きの瓶に漬けた方が調味料も混ぜやすいし、重しも無くてもきちっと漬かるのでオススメです!

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OKEIHC飯
OKEIHC飯 @cook_40102253
2013/01/19 02:53に公開
料理好きというよりは、食べる事が大好き!なので、簡単で、適当、だけど美味しい☆をモットーに作っています♪料理が苦手でも上手に見える持ち寄り料理や、リメイク料理もよく作るので、そんなレシピもUPしていければなぁ…と思います。
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