タコとグレープフルーツおつまみ
chidemari @cook_40102213
ワインに合う！タコのお刺身の食べ方！
このレシピの生い立ち
お店に売っているタコのお刺身を、醤油で食べるだけでなく違う味で楽しみたいと思いました！
タコとグレープフルーツおつまみ
ワインに合う！タコのお刺身の食べ方！
このレシピの生い立ち
お店に売っているタコのお刺身を、醤油で食べるだけでなく違う味で楽しみたいと思いました！
作り方
- 1
グレープフルーツを剥いて、一口サイズに切ります。
ボールにお刺身タコとグレープフルーツを入れ混ぜ合わせます。 - 2
剥いたグレープフルーツの中から小２分絞り汁を入れます。
- 3
オリーブオイル、ゆずポン酢、塩、小ねぎ、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせます。
- 4
冷蔵庫に入れて味をなじませます。(約１時間)
器に盛り、飾りにブラックペッパーをふります。
コツ・ポイント
★今回はピンクグレープフルーツを使いましたが、黄色グレープフルーツでもオレンジでもかまいません。
★ポン酢は出汁ポン酢の様な色の薄い物の方が色良くできます。
★冷蔵庫で休ませると味がまとまります。
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