ブラウニーチップス☆タフィー風味♪

今話題『ブラウニーチップス』ブラウニーをカリカリに焼いた新食感チョコです。タフィー風味で、オシャレな味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
今話題の新商品「ブラウニーチップス タフィー」を食べて感動!!チョコのモニター当選をきっかけに、子どもが食べやすいよう、苦味と甘さを控えめにしてみました。
ブラウニーチップス☆タフィー風味♪
今話題『ブラウニーチップス』ブラウニーをカリカリに焼いた新食感チョコです。タフィー風味で、オシャレな味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
今話題の新商品「ブラウニーチップス タフィー」を食べて感動!!チョコのモニター当選をきっかけに、子どもが食べやすいよう、苦味と甘さを控えめにしてみました。
作り方
- 1
【タフィーを作る】
フライパンにクッキングシートを敷き、砂糖を入れて火にかける。 - 2
⇒スプーンの背で砂糖を広げておくと、溶けやすいです。
- 3
砂糖が溶けてきたら、バターを入れ、手早く混ぜ合わせ、きつね色になったら、クッキングシートごと焼き網等の上に置いて冷ます。
- 4
⇒焦げやすい為、色が薄いうちに火からおろす。シートを傾けてタフィーをできるだけ広げてから冷ます。写真は少し濃く写ってます
- 5
【ブラウニー生地】
耐熱ボウルに、板チョコを手で割り入れ、バターも入れる。
レンジで1分ぐらい加熱する。 - 6
バターやチョコが少し溶けたぐらいでOK!
大きめのフォークでよくかき混ぜて溶かす。 - 7
6に、三温糖・小麦粉・ココア・BPを入れ、よく混ぜる。(はかりの上に6をのせて直接量りながら入れると楽♪)
- 8
7に卵を割り入れ、さらによく混ぜる。
- 9
【タフィーチップを作る】
タフィーをはさんでクッキングシートを半分に折り、その上にタオルなどをのせる。 - 10
タオルの上から手で押すと、怪我することなく、チップができます♪オーブンで溶けて固まるので、細かくなくてもOK!
- 11
8に、10で作ったタフィーチップを入れ、混ぜる。
- 12
オーブンを170度に予熱する。
その間に、クッキングシートを敷いた天板に11をゴムベラで入れ、厚さを均等にする。 - 13
ちなみに、直径21センチの型で焼いたら、できあがりは厚さ3㎝ぐらいでした。天板で広げると、もう少し薄くできます♪
- 14
170度で15~20分焼きます。周りが固くなってきたらOK!固くなくても、乾燥させるので大丈夫です。
- 15
裏返して自然乾燥させる。タフィーが溶けて固まり、ブラウニー部分も固くなります。
- 16
タフィーが固まり、ブラウニーも乾燥してきたら、小さく手でちぎって更に乾燥させる。
- 17
まだ、柔らかさが残っているようなら、16を、レンジ500w2~3分加熱して、水分を飛ばし、再び自然乾燥させます。
- 18
急ぐ場合は、冷蔵庫でタフィー部分を冷やし固めてもいいかも♪しれませんね。
コツ・ポイント
★お好みで、板チョコ2枚にしたり、チョコの味をブラックに変えてもokです。
★ココアパウダーにすると色や風味が濃くなります。
★薄めに作るとカリカリ感アップですが、焦げやすいので注意を!
★加熱・焼き時間を調節してください。
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