鶏肉とごぼうの豆乳つけ麺
つけ麺好きの女子にはたまらないヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
いつもと違うお蕎麦が食べたくて、つけ麺にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お蕎麦をたっぷりのお湯で茹でます。お蕎麦と一緒に鶏胸肉も茹でてください。
- 2
ごぼうをささがきにして水に晒して灰汁を抜いておきます。
（乾燥のささがきごぼうでも構いません。） - 3
茹で上がったお蕎麦を水で締めます。
鶏肉は冷まして解します。 - 4
フライパンを温めて、ごま油（分量外）をひいて、鶏胸肉を炒め、焼き色がついたらごぼうも加えて炒めます。
- 5
ごぼうに火が通ったら、めんつゆ40mlを加えて水分がなくなるまで炒めます。
- 6
水分がなくなったら器に盛ります。同じフライパンでめんつゆ80mlと豆乳200ml、片栗粉を温めます。
- 7
フライパンの淵がフツフツしてきたら
すりごまとごま油を足して混ぜて、具を盛った器に注ぎます。 - 8
最後にネギを盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させないでください。
生姜や七味を足しても美味しいです。
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