レンコンとビーフンのそれぞれの食感とandナンプラーと味噌のコラボを楽しむことが出来る、南国風の焼きビーフンです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーが好きです。鰯を発酵させているので、出汁入らずで使えるお醤油。これに味噌を加えることで、旨味は倍増どころか、トリプル増に・・・ビーフンは買い置き材料としてストックしてあるので、野菜と組み合わせ、焼きビーフンを頻繁に作るんですよ！