生海苔で作る！ 海苔の佃煮
おがすけ @cook_40094949
炊きたての飯にのせて♪
生海苔は味噌汁や酢の物、お好み焼きに混ぜてもおいしいですが、佃煮にしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
よく焼き海苔で作っているのですが、久々に生海苔が手に入ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生海苔は水洗いし、ざるに揚げて軽く水切りをします。
- 2
鍋に生海苔、醤油、酒、砂糖を入れ、コトコトと汁気がなくなるまで弱火で煮ます。
- 3
木ベラ等で一文字がかけるぐらいが煮上がりの目安です。
- 4
保存する場合は、熱いうちに熱湯消毒したビンに入れ、そのまま冷まし、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
生海苔を水洗いした時の水分で煮るので、布巾等で絞る必要はありません。
市販のものより薄味なので、好みで調味料を増やしてください。
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chellycoo7 -
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