豆腐でミートソース！
大好きなスパゲッティを低カロリーな豆腐で作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆腐代用して低カロリーレシピを考えていました！
ちなみに、コツ・ポイントに書ききれなかったのですが、豆腐はあらかじめキッチンぺーパー等で水切りしたものを使うとより早く仕上がりますよ☆
豆腐でミートソース！
大好きなスパゲッティを低カロリーな豆腐で作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆腐代用して低カロリーレシピを考えていました！
ちなみに、コツ・ポイントに書ききれなかったのですが、豆腐はあらかじめキッチンぺーパー等で水切りしたものを使うとより早く仕上がりますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎはみじん切り、にんにくは、包丁でつぶしておく。豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水を切っておく。
- 2
熱した鍋にオリーブオイルを入れ、豆腐を崩しながら入れ、木べらでべちゃべちゃにならない程度につぶしていく。
-
- 3
崩したら塩コショウ、チキンコンソメを加える。コンソメでも大丈夫ですが、お肉を使わないので、あえてチキンコンソメで。
- 4
強火で混ぜていくと３分～５分で、そぼろ状になります。そこへ玉ねぎと人参を入れる。
-
- 5
このレシピの量の人参だと少なめで、これくらいなので、２分の１本分でも良いです。
-
- 6
トマト缶を入れ、空いた缶に水を入れ、トマトをあまり残さないように入れる。その後、★も加え、１５分中火で混ぜながら煮る。
-
- 7
出来上がり。煮る時間を変えて好みの濃さにしてください。
-
- 8
見にくいですが、このお玉で１人分２．５杯です。たっぱに入れて冷凍するとアレンジ料理が出来ます。
-
コツ・ポイント
豆腐水分をしっかりと飛ばしながらそぼろ状にすることで、よりひき肉に近づきます。
このレシピだと、豆腐100％のため、柔らかくミートソースのような食感がありません。お肉感を出したい方は、鶏肉100グラム程を、豆腐と同時に加えてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
