給食の人気メニューの作り方です。このレシピの生い立ち給食の先生から教えてもらいました。
魚に塩をし、生姜汁に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げる。
鍋に、砂糖、酢、濃口醤油、水を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
②に魚を漬ける。
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