★の材料をボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜる（粉をふるう代わり。この方法でダマになりませんでした。）

別の器に○を入れて泡立て器でよく混ぜ（１）に加える。ゴムベラか手で全体が馴染むまでよく混ぜ、ラップをかけ３０分室温におく

最初パサパサしていた生地が、３０分おくとしっとりしてくる。１０等分して手で丸める。フライパンに揚げ油を入れる。

フライパンを弱めの中火にかけたら、丸めた生地を間隔をあけて入れ、じっくり５分ほど箸でやさしく時々転がしながら揚げる。

表面がパカッと割れてきたら、仕上げに強火にしてさっと揚げる。表面がカリッとしたらすぐに油からあげ、網などにあげ冷ます。

仕上げに砂糖をふれば完成。