鍋に水を入れて中華のもとと刻んだ豚バラを入れたら、刻んだメンマと千切りの白菜を入れて煮込みます。

調味料の酢、醤油、にんにく、を入れたら煮込み、塩で味を整え、水溶きかたくり粉でとろみをつけたら、溶き卵をかき混ぜて入れる

別鍋でゆでた中華麺を器に入れたら、熱々のスープをかけて完成。