玉子 4個は ボールに割り入れ軽く混ぜます。韮は 食べやすい大きさに切ります。

玉子に◎を よく溶かし1に入れ 軽く混ぜ合わせます。

フライパンに *を入れ 韮を半生状態に 炒めます。それをすぐ玉子液の中に入れちゃいます。

〇を フライパンに入れ強火で 3をさっと炒めます。全体をかき混ぜ玉子が半生状態で火を止めます。この間15秒位。