幸せ気分のハニーチーズケーキ♡
クリームチーズ･バター不使用でヘルシー＆経済的☆
一口食べるとふわっとハチミツの風味が…幸せな気分になっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズがない！バターがない！だけどチーズケーキが食べた～い！！ってことで生まれました(笑)
幸せ気分のハニーチーズケーキ♡
クリームチーズ･バター不使用でヘルシー＆経済的☆
一口食べるとふわっとハチミツの風味が…幸せな気分になっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズがない！バターがない！だけどチーズケーキが食べた～い！！ってことで生まれました(笑)
作り方
- 1
ボールに卵白と砂糖を入れてメレンゲを作ります。
ボールを逆さまにしても落ちてこないくらいしっかりと作ってくださいね☆ - 2
鍋にスライスチーズと牛乳を入れてスライスチーズを溶かし、牛乳が沸騰してきたら火を止めてはちみつマーガリンを溶かします。
- 3
【２】に卵黄を入れて泡だて器で混ぜ、薄力粉をふるい入れ泡だて器でダマにならないようによく混ぜます。
- 4
【３】にメレンゲの１/３を入れて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
- 5
よく混ざったら残りのメレンゲを加えゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます！
※このとき温かいうちにしないと分離します； - 6
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、天板に水を張って１７０度に予熱しておいたオーブンで１５分焼きます。
- 7
その後１４０度に温度を下げて４０分焼きます。
※丁度いい焼き色になったらアルミホイルで蓋をしてくださいね♪ - 8
焼きあがったらはちみつに少量の水(分量外)を加えたものを表面に刷毛で塗ります。
- 9
乾燥しないようにアルミホイルなどで覆って冷まします。
冷めたら型から外して完成です★ - 10
冷蔵庫で少し冷やすとおいしいですよ♪
もちろん常温でも◎ - 11
今回は星型と１２ｃｍ型を使用しました＊
パウンドケーキ型などいろんな型で作ってみてくださいね♪ - 12
keroroyamatoさんのレシピを参考にさせていただきました☆
ありがとうございます(*´ω｀*)♡
コツ・ポイント
メレンゲは硬すぎると割れてしまい、弱いとしぼんでしまいますので気をつけてくださいね(｡´Д⊂)
はちみつマーガリンがなければ、普通のマーガリン＋はちみつでも構いません★
もちろんバターでもＯＫです♪
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