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汁なし冷麺 ビビン麺
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汁なし冷麺 ビビン麺-レシピのメイン写真

汁なし冷麺 ビビン麺

マルル〜
マルル〜 @cook_40116742

お酢が入ってることによりさっぱりだけど辛くてマッタリしたパンチのある冷麺もたまには食べたくなる
このレシピの生い立ち
たまにはパンチのある冷麺が食べたくて…だが汁なし冷麺という物を食べた事ないので(・・;)
自分の好きな味になってしまったのでまだこれから改善アリかも^^;

お酢が入ってることによりさっぱりだけど辛くてマッタリしたパンチのある冷麺もたまには食べたくなる
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マルル〜
マルル〜 @cook_40116742

お酢が入ってることによりさっぱりだけど辛くてマッタリしたパンチのある冷麺もたまには食べたくなる
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たまにはパンチのある冷麺が食べたくて…だが汁なし冷麺という物を食べた事ないので(・・;)
自分の好きな味になってしまったのでまだこれから改善アリかも^^;

お酢が入ってることによりさっぱりだけど辛くてマッタリしたパンチのある冷麺もたまには食べたくなる
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材料

1人分
  • 盛岡冷麺 1人前
  • キムチ 20g
  • 牛肉 薄切り 30g
  • きゅうり 1/4本
  • ゆで卵 1/2個
  • タレ
  • *お酢 大さじ2
  • *水 大さじ1
  • *ごま油 大さじ1
  • *醤油 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1/2
  • *コチュジャン 小さじ2
  • *豆板醤 小さじ1
  • *ウェイパー 小さじ1/2
  • *白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうり千切り

  2. 2

    牛肉 軽く湯がく

  3. 3

    タレの材料*全てボウルで混ぜておく

  4. 4

    冷麺を茹でて氷水で洗いしめて軽く絞っておく

  5. 5

    タレの入ったボウルに冷麺を入れあえる

  6. 6

    あえた冷麺の上にゆで卵 キムチ 牛肉 きゅうりを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

冷麺は氷水でよーく締めて 水気を絞っておく事とタレも混ぜて冷やしておくと良いです。

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マルル〜
マルル〜 @cook_40116742
2015/08/24 15:34に公開

このレシピのキーワード

ビビン麺 牛肉 ゆで卵 キュウリ キムチ めん コチュジャン

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