りんごジャム☆
HappyKoron @cook_40040178
りんごの旨味がたっぷりの爽やかなジャムです。パンにヨ－グルトに離乳食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
10年位前りんごジャムが食べたかったけれど、お店に売っていなかったので自分で作りました。
それ以降唯一私が自分で作るジャムです。
子どもの離乳食にもよく使いました。
りんごジャム☆
りんごの旨味がたっぷりの爽やかなジャムです。パンにヨ－グルトに離乳食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
10年位前りんごジャムが食べたかったけれど、お店に売っていなかったので自分で作りました。
それ以降唯一私が自分で作るジャムです。
子どもの離乳食にもよく使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮を剥き4等分に切って芯を取る。それぞれ4,5mmの厚さに切って酸化しないようにレモン汁を混ぜ合わせる。
- 2
鍋にりんごとグラニュ－糖を入れて弱火にかけ、混ぜながらグラニュ－糖を溶かす。煮立ってきたらすばやくアクを取る。
- 3
時々混ぜて万遍なく煮詰めていく。汁気がなくなってきたら火を止め冷ます。
- 4
ミキサ－やフ－ドプロセッサ－で細かくして出来上がり。熱湯消毒した空き瓶で保存してください。
- 5
＊追記
グラニュ－糖が無い場合、上白糖でもOKです。今回は余っていた氷砂糖で作りました。
コツ・ポイント
りんごはどの品種でも良いです。
陸奥で作った時は煮ただけでジャム状になりました。
ミキサ－にかける場合は水分が必要なので、煮詰めないでください。
ミキサ－にかけて、もったりしたらすぐに止めて下さい。(粒をなくすのは難しいと思います)
つくれぽ
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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