全粒粉入り ハニーオーツ
SUBWAYのハニーオーツが大好き♪
おウチでSUBWAYしちゃいましょッ☆
このレシピの生い立ち
SUBWAYが大好きで、パンは毎回ハニーオーツ☆
それならば、おウチでSUBWAYをと、パンの配合を考えました。
全粒粉入り ハニーオーツ
SUBWAYのハニーオーツが大好き♪
おウチでSUBWAYしちゃいましょッ☆
このレシピの生い立ち
SUBWAYが大好きで、パンは毎回ハニーオーツ☆
それならば、おウチでSUBWAYをと、パンの配合を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールにAの材料をすべて入れる。
- 2
（１）にぬるま湯を一気に加え、ひとつにまとまるまでボールの中で捏ねる。
- 3
（２）を台の上に移し捏ね、途中バターを加え、更に捏ねる。
- 4
（３）を一次発酵する。（写真は発酵終了の生地）
-
- 5
一次発酵が終了したら台の上におき、軽く手で押してガス抜きをし、二等分にして生地を15分休ませる。（濡れ布巾をかけておく）
-
- 6
（５）を麺棒で伸ばし奥と手前をたたみ合わせる。
-
- 7
（６）を半分にたたみしっかりと閉じる。閉じ目を下にし、軽く手で平らになるよう押さえる。
-
- 8
（７）を二次発酵させる。
-
- 9
二次発酵を終了したらオーブンを200度の予熱にかける。
- 10
仕上げです。ハチミツを軽くぬり、その上にオートミールと散らす。（ハチミツが多いと下に垂れてしまいベタベタになります）
- 11
クープを入れた場合は、入れた箇所にオリーブオイル少量おとす。（クープは入れなくてもOK）
-
- 12
オーブンを190度におとし、25分前後焼く。（私は23分焼きます）
- 13
焼き終えたハニーオーツ☆
-
- 14
切った感じはこちら。
-
- 15
SUBWAYのようにお野菜たっぷり、お好きな具材を挟んで召し上がってください。
コツ・ポイント
私の場合・・・
手順３、台の上に移してから5分捏ねバターを加え、その後15分捏ねます。
手順4、一次発酵は100均で購入したCDケースとボールを使用します。
手順5、約180g×2です。
手順6、成形の仕方はご自由に。
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