春❁菜花のカレーポテトサラダ
とこきち @tokokichi
みんなが大好きカレー風味のポテトサラダに菜花を入れて一気に春の味❁レンジ使用で簡単です！お弁当・おつまみにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた菜花を和え物以外でおいしく食べたくて＾＾*彩もかわいい春らしい1品になりました♡
豆乳・カレー粉を使用することでカロリーダウン・減塩です♬
春❁菜花のカレーポテトサラダ
みんなが大好きカレー風味のポテトサラダに菜花を入れて一気に春の味❁レンジ使用で簡単です！お弁当・おつまみにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた菜花を和え物以外でおいしく食べたくて＾＾*彩もかわいい春らしい1品になりました♡
豆乳・カレー粉を使用することでカロリーダウン・減塩です♬
アプリでひらく作り方
- 1
菜花は熱湯でゆで、しっかり水気を絞って３㎝くらいに切る。
じゃが芋は皮をむき、一口大にカットし洗って水気をきる。
- 2
じゃが芋を容器に入れラップし600W4分加熱。上下を返して3分加熱。
しばらくラップしたまま蒸らす。 - 3
じゃが芋を加熱する間に人参は半月切り、玉葱は微塵切り、ウィンナーは輪切りにする。耐熱容器に入れラップする。*コツ参照
- 4
じゃが芋を蒸らす間に、③を600W2分加熱。
玉葱から水分が出るのでキッチンペーパーで包んで水気をきる。（大体でOK) - 5
ボウルにじゃが芋を入れ、熱いうちにスプーンなどでお好みの加減に潰す。④を加え、●を入れて混ぜる。
- 6
菜花を入れてさらに混ぜ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
③で、1つの容器に野菜とウィンナーを分けて入れて下さい。④で絞る時楽です。
新玉葱を使う時は、スライスしてから水にさらし、水気をよく切って加熱せずそのまま混ぜて下さい（微塵切りにしても◎）
カレー粉はお好みで増量して下さい。
つくれぽ
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