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スパイシーカリカリチキン
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スパイシーカリカリチキン-レシピのメイン写真

スパイシーカリカリチキン

PAN子
PAN子 @cook_40044042

衣がサクサクでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを参考にして、少しアレンジしました。
肉は、ささみでなくてもモモ肉、むね肉、骨付きなんでもいいです。

衣がサクサクでとても美味しいです。
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テレビで見たレシピを参考にして、少しアレンジしました。
肉は、ささみでなくてもモモ肉、むね肉、骨付きなんでもいいです。

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PAN子
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衣がサクサクでとても美味しいです。
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肉は、ささみでなくてもモモ肉、むね肉、骨付きなんでもいいです。

衣がサクサクでとても美味しいです。
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肉は、ささみでなくてもモモ肉、むね肉、骨付きなんでもいいです。

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材料

  1. ささみ 5本
  2. a液体衣
  3. ★天麩羅粉市販品 50g
  4. ★水 70cc
  5. bスパイス衣
  6. ▲天麩羅粉市販品 大さじ6
  7. ▲コンソメ顆粒 小さじ半分
  8. ▲ジンジャーパウダー 小さじ半分
  9. ▲ガーリックパウダー 小さじ半分
  10. ▲花山椒 小さじ半分
  11. ▲パプリカパウダー 小さじ半分
  12. ▲ターメリック 小さじ半分
  13. ▲ナツメグ 小さじ半分
  14. ▲ガラムマサラ 小さじ半分
  15. ▲胡椒 小さじ半分
  16. ▲オールスパイス 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、半分に切ります。

  2. 2

    ★を混ぜて、天麩羅のような衣をつくります。ぐるぐる混ぜてok

  3. 3

    ▲をまぜて、スパイス衣(粉)をつくります。まぜむらないように、しっかり混ぜる

  4. 4

    ②の液体衣にささみをつけて、次にスパイス衣をつけて、油で揚げます。

コツ・ポイント

粉の衣をつけるときに、だまになりますが、そのだまも肉にくっつけるようにすると、よりサクサクになります。

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PAN子
PAN子 @cook_40044042
2013/01/12 12:33に公開
調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中
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