ガーデンベジタブルソテー❖グリーンver
Hoink @cook_40043459
緑の野菜で作るバターソテー。食感よく仕上げて野菜の甘みや旨みを味わいます。
このレシピの生い立ち
緑色の野菜だけにしたらつけ合せにも映えて、そのときどき冷蔵庫にあるもので作ります。
ガーデンベジタブルソテー❖グリーンver
緑の野菜で作るバターソテー。食感よく仕上げて野菜の甘みや旨みを味わいます。
このレシピの生い立ち
緑色の野菜だけにしたらつけ合せにも映えて、そのときどき冷蔵庫にあるもので作ります。
作り方
- 1
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを温め、はやと瓜とブロッコリーを軽く炒める。熱がまわったら蓋をして弱火で５分加熱する。
-
- 3
まだシャキ感が残るうちに他の野菜も加えてひと混ぜし、再び蓋をして弱火で３～４分加熱する。
-
- 4
少し火を強め、最後にバターを加えて全体になじませる。塩こしょうで味を調えてできあがり。
- 5
トップ画像は仕上げにパセリのみじん切りを散らしています。
- 6
色違い(笑)
ガーデンベジタブルソテー
ID:18231548 -
- 7
色違いその②
ガーデンベジタブルソテーカラフルver
ID:20240027 -
コツ・ポイント
＊緑の野菜ならお好きなもので。火が通るのに時間がかかるものから先に、時差調理で仕上げていきます。
＊野菜に少し歯ごたえが残るくらいに仕上げ、バターの優しい香りと控えめな塩加減で野菜の甘みを味わいます。
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