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とんちゃん鍋
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とんちゃん鍋-レシピのメイン写真

とんちゃん鍋

Muy Rico
Muy Rico @cook_40073576

瓦そばと並ぶ下関のソウルフード♪
ホルモン好きな夫と長女のためにホルモン増量してます(笑)
このレシピの生い立ち
焼肉店でよく食べていたとんちゃん鍋を
家で再現したくなったので、味を思い出しながら作ってみました♪

瓦そばと並ぶ下関のソウルフード♪
ホルモン好きな夫と長女のためにホルモン増量してます(笑)
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焼肉店でよく食べていたとんちゃん鍋を
家で再現したくなったので、味を思い出しながら作ってみました♪

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Muy Rico @cook_40073576

瓦そばと並ぶ下関のソウルフード♪
ホルモン好きな夫と長女のためにホルモン増量してます(笑)
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焼肉店でよく食べていたとんちゃん鍋を
家で再現したくなったので、味を思い出しながら作ってみました♪

瓦そばと並ぶ下関のソウルフード♪
ホルモン好きな夫と長女のためにホルモン増量してます(笑)
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家で再現したくなったので、味を思い出しながら作ってみました♪

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材料

4人分
  1. ホルモン 800g
  2. キャベツ 1/2玉
  3. 白ネギ 1本
  4. ニラ 1束
  5. ホルモンor焼肉のタレ 200cc
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作り方

  1. 1

    ホルモンにタレ(分量外)を絡め、軽く下味をつけておく

  2. 2

    野菜を適当な大きさに切ってキャベツ→ネギ→ニラ→ホルモンの順に重ねたら、タレを回しかける

    • とんちゃん鍋作り方2写真
  3. 3

    フタをして弱めの中火で全体に火が通るまで煮る。(注)フタが閉まらない場合、キャベツに火が通れば閉まるのでご安心を☆

    • とんちゃん鍋作り方3写真
  4. 4

    お好みで一味唐辛子などで辛さを調整してお召し上がりくださいね。うちはちびっ子がいるため、辛味なしで豚肉少しを混ぜてます☆

コツ・ポイント

基本水を使わないので、鍋底が焦げないよう火加減に気をつけてください☆
締めにうどんやおじやにしても最高です(*^▽^*)

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Muy Rico
Muy Rico @cook_40073576
2013/02/09 03:27に公開
ものぐさ主婦やってます。
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