お手軽～♪人参とこんにゃく煮
なゆほ @cook_40051286
甘～い人参と、やわらかこんにゃく♪
もう１品が欲し時に最適です(^o^)丿
このレシピの生い立ち
子供がこんにゃく大好きで、必ず冷蔵庫に買い置きがあるのですが、野菜室にある煮物にできそうな野菜が人参ぐらいしかなく、この２品で煮ることが多いだけなんです…(^_^;)
お手軽～♪人参とこんにゃく煮
甘～い人参と、やわらかこんにゃく♪
もう１品が欲し時に最適です(^o^)丿
このレシピの生い立ち
子供がこんにゃく大好きで、必ず冷蔵庫に買い置きがあるのですが、野菜室にある煮物にできそうな野菜が人参ぐらいしかなく、この２品で煮ることが多いだけなんです…(^_^;)
作り方
- 1
こんにゃくは柔らかくするために、袋の上からスリ棒などで叩く。
-
- 2
味のしみ込みをよくするため、包丁では切らず、スプーンなどで一口大に削ぎます。
-
- 3
人参は乱切りし、水と人参を鍋に入れて煮立たせる。
沸騰したら★を入れて、弱火で２～３分煮る。 -
- 4
☆を入れ、落し蓋をして煮込み、煮汁がなくなれば出来上がり♪
-
- 5
お正月バージョンで、ねじりこんにゃくとねじり梅人参(≧∇≦)
-
コツ・ポイント
人参を砂糖で煮ることで、甘みだけ先に付き、味が濃くなりません。
逆にこんにゃくは醤油と同時に入れることで、味が良くしみ込みます。
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その他のレシピ
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