小松菜としらすの酢橘あえ
ケーゼトラウト @cook_40036577
小松菜としらす、カルシウム満点の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすに、酢橘やかぼすを絞っていただくのがお気に入りです。それに茹でた小松菜を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、ぐらぐら沸いた湯に塩を少量入れて、さっとゆで、絞って3cmくらいに切ります
- 2
ボウルに１の小松菜としらすをいれ、箸でやさしく和えます
- 3
酢橘の絞り汁を回しかけ、器に盛り付けます。お好みで醤油をたらして召し上がれ！
コツ・ポイント
酢橘の酸味がポイントです。しらすに塩味がついているので最後の醤油はなくてもいいくらいです。しらすはたっぷり入れるのがお勧めです。
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