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ゴーヤのかき揚げ
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ゴーヤのかき揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤのかき揚げ

団子ボ
団子ボ @cook_40102142

ゴーヤの苦さがごまかせれるようコーンとあわせて大正解でした。
子供も喜んでパクパクです
お塩で食べてくださいね
このレシピの生い立ち
ゴーヤのスライスが緑の海老に見え、それなら本物の赤い海老と合わせたらきれいだろうと考えました。
さらに、苦さがだめな子供が食べれるようにコーンの甘さでごまかせればと思い作ってみました

ゴーヤの苦さがごまかせれるようコーンとあわせて大正解でした。
子供も喜んでパクパクです
お塩で食べてくださいね
このレシピの生い立ち
ゴーヤのスライスが緑の海老に見え、それなら本物の赤い海老と合わせたらきれいだろうと考えました。
さらに、苦さがだめな子供が食べれるようにコーンの甘さでごまかせればと思い作ってみました

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ゴーヤのかき揚げ

団子ボ
団子ボ @cook_40102142

ゴーヤの苦さがごまかせれるようコーンとあわせて大正解でした。
子供も喜んでパクパクです
お塩で食べてくださいね
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ゴーヤのスライスが緑の海老に見え、それなら本物の赤い海老と合わせたらきれいだろうと考えました。
さらに、苦さがだめな子供が食べれるようにコーンの甘さでごまかせればと思い作ってみました

ゴーヤの苦さがごまかせれるようコーンとあわせて大正解でした。
子供も喜んでパクパクです
お塩で食べてくださいね
このレシピの生い立ち
ゴーヤのスライスが緑の海老に見え、それなら本物の赤い海老と合わせたらきれいだろうと考えました。
さらに、苦さがだめな子供が食べれるようにコーンの甘さでごまかせればと思い作ってみました

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材料

4人分
  • ゴーヤ 通常サイズ1本
  • とうもろこし 1本 または冷凍のものカップ1
  • ムキ海老 適量
  • てんぷら粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗って、半分に割って、ワタをスプーンでそぎとる
    2ミリぐらいの薄さのスライス
    厚めより薄めで。

  2. 2

    ゆでたコーンなら包丁で実をそぎとる。
    冷凍コーンならそのまま。

  3. 3

    天ぷら粉を水で溶き(隠し味に塩胡椒を少しふる)、ゴーヤ、コーン、海老を加えて混ぜる。
    冷凍でも解凍なしで大丈夫

  4. 4

    油で一口大に揚げる

コツ・ポイント

ゴーヤは塩水につけると苦さ半減といいますが私はしませんでした。
私の写真の出来上がりよりコーンがたっぷりのほうがおいしいです。

いくらでも食べれます!

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団子ボ
団子ボ @cook_40102142
2008/08/31 14:02に公開

このレシピのキーワード

かきあげ エビ ゴーヤ とうもろこし テンプラ粉

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