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母の味♪だご汁(しょうゆ味バージョン)
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母の味♪だご汁(しょうゆ味バージョン)-レシピのメイン写真

母の味♪だご汁(しょうゆ味バージョン)

もじょもじょ
もじょもじょ @cook_40035811

かぼちゃのほのかな甘みと柔らかい団子が、体の心から暖めてくれます。小さなお子さんやご高齢の方にもオススメです!!
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれていたメニューです。我が家のだご汁は2種類あり、母はしょうゆ味派。父は味噌味派です。両方おいしいし、心温まる味です。今回は、しょうゆ味のご紹介です。母のだご汁は、だんごとかぼちゃだけのシンプルなものでした。

かぼちゃのほのかな甘みと柔らかい団子が、体の心から暖めてくれます。小さなお子さんやご高齢の方にもオススメです!!
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子供の頃、母が良く作ってくれていたメニューです。我が家のだご汁は2種類あり、母はしょうゆ味派。父は味噌味派です。両方おいしいし、心温まる味です。今回は、しょうゆ味のご紹介です。母のだご汁は、だんごとかぼちゃだけのシンプルなものでした。

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母の味♪だご汁(しょうゆ味バージョン)

もじょもじょ
もじょもじょ @cook_40035811

かぼちゃのほのかな甘みと柔らかい団子が、体の心から暖めてくれます。小さなお子さんやご高齢の方にもオススメです!!
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子供の頃、母が良く作ってくれていたメニューです。我が家のだご汁は2種類あり、母はしょうゆ味派。父は味噌味派です。両方おいしいし、心温まる味です。今回は、しょうゆ味のご紹介です。母のだご汁は、だんごとかぼちゃだけのシンプルなものでした。

かぼちゃのほのかな甘みと柔らかい団子が、体の心から暖めてくれます。小さなお子さんやご高齢の方にもオススメです!!
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子供の頃、母が良く作ってくれていたメニューです。我が家のだご汁は2種類あり、母はしょうゆ味派。父は味噌味派です。両方おいしいし、心温まる味です。今回は、しょうゆ味のご紹介です。母のだご汁は、だんごとかぼちゃだけのシンプルなものでした。

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材料

4杯分
  1. かぼちゃ 100g
  2. 小麦粉(薄力粉が良い) 100g
  3. 油揚げ 一枚
  4. 青海苔 一つまみ
  5. ダシのもと 小さじ2杯
  6. 醤油・塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを小さくカット。切り方は好みだが、小さく薄く来たった方が火が通りやすい。

  2. 2

    ダシのもとを入れた水で、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ていく。 切った油揚げを入れる。

  3. 3

    だんご・・・小麦粉を水で溶き、スプーンなどで好みの大きさにすくって、鍋に入れていく。今回は、青海苔入りも半分作りました。

  4. 4

    小麦粉に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

母は、イリコでだしをとっていましたが、私は手抜きでダシのもとを使っています。健康を気遣われる方は、どうぞダシからとって作ってみてください。やはり味がちがうと思います。

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もじょもじょ
もじょもじょ @cook_40035811
2008/09/04 12:43に公開
決して料理好きでもグルメでもない私は、いかに手抜きをしておいしいものを料理をするかと、常々考えています。ほとんど目分量で作っているので、皆さんの参考にはならないかもしれませんが、私の料理の記録ページということで・・・。ブログもやってます。http://ameblo.jp/yocchaman-to-yanyan
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