手羽の生姜マーマレード照り焼き。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
手羽先・手羽元・もも肉でもＯＫ。手順は恐ろしく簡単です。マーマレードのほろ苦さもポイント。焼かずに煮たままでも♪覚書。
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので。
手羽の生姜マーマレード照り焼き。
手羽先・手羽元・もも肉でもＯＫ。手順は恐ろしく簡単です。マーマレードのほろ苦さもポイント。焼かずに煮たままでも♪覚書。
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を全て鍋に入れて火にかけ、沸騰したら手羽先を入れ、落し蓋（紙蓋等）をしさらに蓋をして強めの中火で８～１０分煮る。
- 2
蓋を取り、落し蓋も取って、強火で２～３分煮汁を絡めるように煮て火を止める。できればこのまま放置すると味が沁みます。
- 3
この状態でも食べられます。煮汁の水分を飛ばして照り焼き風に。焼く場合は魚焼きグリルかオーブン２００度でこんがり焼く。
-
- 4
こんがり焼くと香ばしい。お好みで、黒胡椒や七味唐辛子・一味唐辛子を振って。
-
コツ・ポイント
「生姜ひとかけ」とは、親指の第一関節上くらいの分量。チューブなら小さじ１～２、お好みで。
焼かずに食べるなら、汁気を飛ばしてテリテリにすると良いです。
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