≪材料＞
豚肉、鶏肉、肉団子など・・・。

＜野菜の材料＞
白菜、春菊、青ネギ、もやし、大和真菜など・・・。
薄揚げは、4等分する。

鍋に、だし汁と日本酒を入れて、煮たてます。

野菜・油揚げなどを入れ、煮立ってきたら、お肉類や豆腐を入れる。

大根や人参を、ピーラーで薄切りにして入れる。

好きな時にうどんを入れる。

なべの残り汁を煮たて、ご飯を入れ卵でとじます。パラパラと青ネギを散らしておじやの出来上がり。