カスタードパウンドケーキ
hasuppi @cook_40051821
いつもならケーキ生地だけのパウンドケーキの中にカスタードクリームが♪夢のコラボレーションです^ ^
このレシピの生い立ち
前に作ってもらったケーキレシピを再現したくて
カスタードパウンドケーキ
いつもならケーキ生地だけのパウンドケーキの中にカスタードクリームが♪夢のコラボレーションです^ ^
このレシピの生い立ち
前に作ってもらったケーキレシピを再現したくて
アプリでひらく作り方
- 1
★カスタードクリームを作る
- 2
卵、砂糖、小麦粉を混ぜる
-
- 3
鍋で牛乳を沸騰寸前まで温めて1のボウルに三回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
-
- 4
ボウルから鍋に移して、ヘラでかき混ぜながら弱火～中火にかける
-
- 5
★パウンドケーキ生地をつくる
- 6
卵を常温に戻し、小麦粉はふるっておく
- 7
バターをレンジで溶かす
- 8
溶いた卵に砂糖を三回くらいに分けて入れ混ぜる
- 9
ヘラに持ちかえて、小麦粉を加えてさっくり混ぜる
-
- 10
バターを二回に分けて加えてさらに混ぜる
-
- 11
生地を絞り袋などでパウンドケーキ型に凹の形になるように生地を絞り出す
-
- 12
そのまま冷蔵庫で３０分程冷やす
- 13
生地の凹の窪みにカスタードを絞って残りの生地を上から被せるように入れる
- 14
170度に予熱したオーブンで約45分焼く
- 15
竹串などを刺して焼き具合を確認したら冷ます
-
コツ・ポイント
★生地を絞る前に一度冷やすと固まってやりやすいかも…
★焼き始めて30分くらいになったらアルミホイルをかぶせると焦げにくいです^ ^
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17880430
