鮭＆レタスのホットミルクかけごはん
ｍａｒしゃん @cook_40043815
塩鮭を使ってお茶漬け風に＊＊＊
シャキっとレタスとピリッとおろし生姜＆粗挽き黒胡椒がPoint＊＊
このレシピの生い立ち
ホットミルクをお茶漬け風にアレンジしました。お茶漬といえばやっぱり鮭！？
今回はホットミルクに合うよう塩鮭にレタスを合せて山葵ではなくあえておろししょうがと粗挽き黒胡椒をきかせました。
鮭＆レタスのホットミルクかけごはん
塩鮭を使ってお茶漬け風に＊＊＊
シャキっとレタスとピリッとおろし生姜＆粗挽き黒胡椒がPoint＊＊
このレシピの生い立ち
ホットミルクをお茶漬け風にアレンジしました。お茶漬といえばやっぱり鮭！？
今回はホットミルクに合うよう塩鮭にレタスを合せて山葵ではなくあえておろししょうがと粗挽き黒胡椒をきかせました。
作り方
- 1
焼塩鮭は1/3はそのままとっておき、残りは皮と骨を除いてほぐしておく。
- 2
牛乳を小鍋で中火にかける。
- 3
あつあつのごはんを茶碗に盛り、その上に①のほぐした鮭としょうが・レタスをのせ和風だしの素をふりかけ、②の牛乳をかける。
- 4
仕上げに①のとっておいた鮭の身をのせ、いりごまと粗挽き黒胡椒をふる。
スプーンでよく混ぜながらいただきます。
コツ・ポイント
塩鮭は１～２切れならトースターの天板にオーブン用シートを敷いて約10分で焼けます。
塩鮭の塩分によって和風だしの素の量を加減して下さい。（今回は甘塩の鮭を使いました）
おろししょうがはおろしたてを是非。
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