1.餃子は180度の油できつね色になるまで、カリっと揚げて、キッチンペーパーなどで油をきっておきます。
2.にんじんと生しいたけは細切りにします。
3.なべに200㏄くらいの湯を沸かし、野菜を全部入れてしんなりするまで煮ます。

4.なべに分量のケチャップ、酢、砂糖を加えて味付けをします。
5.水溶き片栗粉を加えて好みのとろみをつけます。
6.皿に盛った揚げ餃子に野菜あんをかけていただきます。