豆腐を崩して、紫蘇ドレッシングと

えぞいちご
えぞいちご @cook_40052663

紫蘇ペーストラスト。
作り置き出来る紫蘇ペーストを、
オリーブオイル、レモン汁、塩で伸ばして。
このレシピの生い立ち
なんとも、和風な仕上がりになりました。
豆腐賞味期限ぎりぎりでーす。

豆腐を崩して、紫蘇ドレッシングと

紫蘇ペーストラスト。
作り置き出来る紫蘇ペーストを、
オリーブオイル、レモン汁、塩で伸ばして。
このレシピの生い立ち
なんとも、和風な仕上がりになりました。
豆腐賞味期限ぎりぎりでーす。

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材料

  1.  ・大葉 20枚
  2.  ・ピーナツ 10g
  3.  ・パルメザンチーズ(粉チーズ) 10g
  4.  ・白ワインビネガー 小さじ1杯
  5.  ・オリーブオイル 大さじ5杯
  6.  ・砂糖 小さじ1/2杯
  7.  ・塩 小さじ1/2杯
  8. オリーブオイル 大さじ1杯
  9. レモン 小さじ1杯
  10. 少々
  11. きゅうり 1本
  12. セロリ 1/2本
  13. トマト 1/2個
  14. 豆腐(絹) 1/2丁

作り方

  1. 1

    紫蘇ペーストは、
    ・印の材料をすべてミキサーにかける。
    これを、10日ほど冷蔵庫に保存できる。

  2. 2

    紫蘇ペーストを伸ばすのに、
    オリーブオイルとレモン汁と塩を投入。

  3. 3

    ボウルに豆腐を崩して入れ、
    スライスした野菜類を入れて混ぜる。

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えぞいちご
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料理は素材派です。要するにシンプルなものしかつくれません。おもに、シンプルなメニューを参照してゆきたいと思います。
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