鍋にオリーブオイルとニンニクを薄切りにしたものを入れ、弱火にかける。香りがでてきたら、玉ねぎのみじん切りを中火で炒める。

玉ねぎが透明になったら、ヘタをとったトマトを加えて、トマトをつぶしながら煮る。

火が通ったら、鍋からブレンダーに移して、ブレンドする。

みそこしなどで、こして鍋に戻し、弱火にかける。
牛乳／コンソメ顆粒／塩コショウで調味する。

できあがり

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