今日はりんご4個、ボケ始めたりんごの大量消費です。干しぶどうのワイン煮をぱらりと振ります。

白ワインをまわしかけてぴっちり蓋をし、強火にかけます。りんごから驚く程たっぷり水分が出るのでワインは少量でOK。

りんごがくったりしていたら、蓋を取り、火を強めて水分を飛ばします。ねっとりした蜜のからんだ煮リンゴになります。

お皿にマスカルポーネをひとさじ敷きます。

その上にたっぷりと５を載せ、てっぺんにもうひとさじマスカルポーネを飾ります。