梅おろしにゅうめん

単!!
単!! @cook_40050638

14/2/4話題入りしました、夏に使い切れなかったそうめん、冬にこんな風にすれば温まります
このレシピの生い立ち
知人にたくさん梅干しをもらい余っていました。別の知人から自分の畑で獲れた大根をもらいました。夏に使い切れなかったそうめんが余っていました。それらをまとめて使うメニューを考えました。

梅おろしにゅうめん

14/2/4話題入りしました、夏に使い切れなかったそうめん、冬にこんな風にすれば温まります
このレシピの生い立ち
知人にたくさん梅干しをもらい余っていました。別の知人から自分の畑で獲れた大根をもらいました。夏に使い切れなかったそうめんが余っていました。それらをまとめて使うメニューを考えました。

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材料

1人分
  1. そうめん 40g
  2. 梅干し 1個
  3. ねぎ(小口切り) 適量
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 大根おろし 大さじ2
  6. 150cc

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り除き、細かくつぶし、大根おろしと混ぜ合わせる

  2. 2

    分量外の水を沸騰させそうめんを茹でる

  3. 3

    別に150ccの水を沸騰させてめんつゆを混ぜ、茹でて水切りしたそうめんを入れる

  4. 4

    そうめんの上に梅干しと混ぜ合わせた大根おろしを乗せ、ねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

そうめんを茹でる水とつゆは別にしましょう。

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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