なめこ炒め～柚子胡椒風味～
stw @cook_40044593
お味噌汁が定番のなめこですが、炒めてみたらこれまたおいしい♪写真は大根おろしにのせてみたものです。
このレシピの生い立ち
茹でてザルを使うのが面倒で炒めてみました。柚子胡椒、好きなので。
なめこ炒め～柚子胡椒風味～
お味噌汁が定番のなめこですが、炒めてみたらこれまたおいしい♪写真は大根おろしにのせてみたものです。
このレシピの生い立ち
茹でてザルを使うのが面倒で炒めてみました。柚子胡椒、好きなので。
作り方
- 1
使ったのはこういうなめこです。石づきは取っておく。
-
- 2
フライパンにごま油小さじ１と熱して、手順１のなめこを火が通るまで炒める。火が通るとなめこがくたっとしてきます。
-
- 3
みりん小さじ１と醤油小さじ１、柚子胡椒少々を加えてさっと炒めて出来上がり♪
- 4
写真は大根おろしにのせたものです。
コツ・ポイント
なめこおろしにも♪ザルを使わないのであの茹でてあげる時のザルのヌメリがなくラクチンです。（炒めるとなめこ独特のヌメリがあまりありません。あれも美味しいのだけれど。）
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