節約なのにメインに☆肉ニラもやし炒め
fufufunoko @cook_40049682
経済的で栄養価の高いニラともやしを少しの牛肉で炒めるだけの中華風のレシピです。野菜の高騰時にどうぞ☆レシピを減塩に見直し
このレシピの生い立ち
野菜の値段が高くなると、我が家はモヤシを料理に使う事が多いです。ニラはビタミンが豊富で栄養価もあり、家族もモヤシをよく食べてくれるので、この節約メニューをよく作ります
節約なのにメインに☆肉ニラもやし炒め
経済的で栄養価の高いニラともやしを少しの牛肉で炒めるだけの中華風のレシピです。野菜の高騰時にどうぞ☆レシピを減塩に見直し
このレシピの生い立ち
野菜の値段が高くなると、我が家はモヤシを料理に使う事が多いです。ニラはビタミンが豊富で栄養価もあり、家族もモヤシをよく食べてくれるので、この節約メニューをよく作ります
作り方
- 1
牛肉はて塩コショウをし片栗粉を揉み込んでおく。ニラは洗って根元を切り捨て4cm幅に切っておく。生姜はみじん切りにする
- 2
モヤシは早めに洗って、根っこが気になる場合は根を取り、ザルに上げて、水気を切っておく
- 3
中華鍋にサラダ油を熱し、生姜を炒め、香りが立ったら牛肉を炒める
- 4
強火でモヤシを入れて炒め、火が通ったらニラも入れて、さらに炒める。鶏ガラスープを入れる。塩胡椒で味を整える
- 5
全体に火が通ったら火を弱めて、オイスターソースと醤油で味を付け、ごま油で香りを加える
- 6
水溶き片栗粉を加えてトロミを付ける
コツ・ポイント
早めに材料を用意して水分を取り、中華鍋に火を入れてからは、強火で手早く炒めるのがコツです。モヤシもニラも水が出てしまうとまずくなってしまうので作り置きには向かないかも知れません。
☆レシピの見直しと写真の更新をしました☆
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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