義母のグリンピースごはん
あいもも★ @cook_40073943
味つけシンプルな春らしい炊き込みご飯(@^〜^)
グリンピースもぷりぷりで美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
旦那の実家に遊びに行くと、よく炊き込みご飯をしてくれてd(･∀<)
春はグリンピースご飯が定番で、ちょっとだけ作り方教えてくれたので、あとは自己流アレンジで(笑)
義母のグリンピースごはん
味つけシンプルな春らしい炊き込みご飯(@^〜^)
グリンピースもぷりぷりで美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
旦那の実家に遊びに行くと、よく炊き込みご飯をしてくれてd(･∀<)
春はグリンピースご飯が定番で、ちょっとだけ作り方教えてくれたので、あとは自己流アレンジで(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
グリンピースはさやから出して、軽く洗っておく。
私はさやから出してあるものを買いました(笑) - 2
鍋にお湯(２～３カップ程度)を沸かし、沸騰したら塩とグリンピースを入れて２分くらい茹でる。
- 3
グリンピースはザルなどにあげず、ゆで汁に浸したまま冷ます。
ゆで汁で炊くので、しっかり冷まして下さい。 - 4
お米を研いで、白米を炊く時と同じように吸水させておく。
- 5
炊飯器に米を入れ、冷めたゆで汁と酒を入れ、目盛りを合わせ、炊飯。
足りない分は水を足してください。 - 6
炊き上がったら、グリンピースを入れて５分くらい蒸らす。
- 7
軽く混ぜて、出来上がり♬
混ぜすぎるとグリンピースが壊れるので注意!! - 8
塩の分量を訂正しました。
しっかり味好みなら小さじ２で。
薄味好みなら小さじ１で。
コツ・ポイント
グリンピースのゆで汁は捨てずに再利用!!
しっかり冷まして下さい。
私は夜茹でて、一晩冷まして、翌朝炊いています。
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